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吃了萝卜的好处到底有哪些?

2020-01-13

 今天我们来谈一种中国人的当家蔬菜—萝卜。萝卜外表质朴,肉质清甘,口感松脆。北方冬天的餐桌,离不开萝卜。

◆萝卜有不少品种:

皮白肉白的白萝卜、

皮青肉青的青萝卜、

皮绿芯红的心里美萝卜等。

◆也有不少的食法:

生吃,做凉拌萝卜丝;

煎炸,做萝卜炸丸子;

与羊肉、牛杂炖煮较佳;

还有腌成咸菜,比如萝卜干

◆许多朋友会纠结不同萝卜之间的营养差异,比如白萝卜和青萝卜就经常被拿来比较◆

其实不同品种的萝卜,营养组成各有优势,更多的是口感和味道上的区别。比如青萝卜的含糖量比白萝卜高,因此它的口感更清甜。

◆一直以来,萝卜还被民间奉为治病圣品,还有“青萝卜煮水能抗癌”的说法,似乎只要吃了萝卜,就不会生病了◆

其实萝卜确实称得上“健康食品”,但这里的“健康”不是指萝卜能治病,而是因为萝卜低糖低脂,能够补充维生素、矿物质、纤维素等现代人容易缺乏的营养成分。

◆此外,不少人认为“萝卜叶、萝卜皮”也能治病◆

在物质匮乏的年代,人们充分发挥生活智慧,萝卜叶、萝卜皮都物尽其用,不随意丢弃。

这是一种勤俭持家的生活态度,但不代表它们有特殊的治疗功效。随便吃吃可以,但指望它们来治病就有点强人所难了。

◆中国人最讲究平衡,合理的膳食方式也最讲究平衡◆

“十月萝卜赛人参”蕴含了中国人对萝卜的感激,但不意味着我们要天天吃萝卜,顿顿吃萝卜。

食物呢,最终是要吃得舒心,不要给赋予它们太大的期待,也不要给自己太大压力。

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