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萝卜干吃法

2019-12-20

萝卜干是很常见的,这类食物对促进人体消化,有着很好的帮助,而且长期吃萝卜干,对人体健康也是没有任何的孙,那对萝卜干吃法上,也是有着很多种类,在对这样食物选择之前,也是需要对它的吃法进行很好的认识,这样在吃的时候,才能够知道该如何吃好。萝卜干供应商-龙城黄氏萝卜干

萝卜干吃法

很多人对萝卜干吃法并不是很了解,它的吃法也是比较简单,因此在选择它的时候,也是要注意不能随意乱吃,错误的吃法,也会使得萝卜干的口感发生改变。萝卜干价格很实惠

黄氏萝卜干

萝卜干吃法:

麻辣萝卜干

材料

主料:萝卜2根

辅料:盐15克,干辣椒20克

做法

1、萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干。

2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。

3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。

4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。

5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。

6、腌制15天左右即可。

小诀窍

1、做萝卜干除选用这种萝卜外,选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。

2、这个萝卜干盐的分量并不需要太重,尝到有咸味即可。

3、腌制调料只需要盐和辣椒粉,不需要花椒粉,据老人讲,加了花椒萝卜干没有那么脆,没有实践过,要不哪天试试?萝卜干腌制好以后直接吃也行,也可以根据口味拌入醋、糖、香油等调料,吃多少拌多少。

4、萝卜干腌制过程中,亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程,十五天后逐渐下降,所以腌制时间在十几天以上。

5、辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入,我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。

6、萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外,也可切成薄片,再切成不断的小条,用棉线或衣架晾晒,我做了两种晾晒方法的效果对比,晾晒一天后,用衣架晾的萝卜干干燥速度比直接晾晒明显。

以上就是对萝卜干吃法详细介绍,麻辣萝卜干是不错之选,这样的制作方式是很多人喜爱的,而且麻辣萝卜干在制作上,也并不是很难,按照以上方法进行制作这样佳肴,能够快速的品尝到没有的萝卜干,那麻辣萝卜干对开胃上也是有着一定帮助。


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